蛋卷
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作者：
月芬么么哒
用料
鸡蛋
1个可以做一条
肉末
250克
生粉
少量
盐
5克
酱油
1勺
蛋卷的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打入碗，搅拌均匀。然后小火加入一小点猪油，倒入蛋液，慢慢晃动锅，煎至定型。
步骤 2
准备肉末，加入盐，蛋清，少许生粉，生抽和油搅拌均匀。然后将其均匀抹在蛋皮，卷起来，然后在上面扎几个小孔，上锅蒸。
步骤 3
水开后上锅蒸10分钟左右，晾凉即可。
步骤 4
切斜刀，蒸熟后有少许汤汁，将其盛出加入酱油即可成为蘸料。
菜谱创建时间：2020-11-21 23:12:17